Sláma jako substrát: co se stane, když ji přehlcete vodou

Oblečení volte podle počasí, ale vždy počítejte s tím, že se ochladí nebo zmokne. Vrstvení je lepší než jedna tlustá bunda. Nepromokavá obuv s pevnou podrážkou je nutnost, ne přepych. Typická chyba je vyrazit v módních teniskách a džínách; v mokrém listí a na kořenech se v nich klouže a po pár kilometrech jsou mokré. Druhá častá chyba: jít sám bez toho, aby někdo věděl, kam jdu a kdy se vrátím. Napište blízkému trasu a čas návratu, případně si domluvte, co udělat, když se neozvete.

Sucho je pro houbové partnerství horší než mráz. Proto je vhodné sázet na podzim, kdy je půda vlhká a teplá. V prvních dvou letech přidejte zálivku v dlouhých intervalech, ne často a málo. Kontrolujte, zda se pod mulčem tvoří bílé povlaky a vlákna. Když se objeví, máte vyhráno. Pokud ne, přidejte znovu lesní zeminu z okolí zdravých porostů a mulčujte dál.

Co se týče samotného sběru, učte děti houbu nejdřív vykroutit nebo odříznout u země a potom očistit od hlíny a listí. Do košíku patří jen zdravé plodnice, ne ty přerostlé nebo plesnivé. Doma houby zpracujte co nejdřív – do druhého dne ztrácejí kvalitu. Pokud dítě houbu rozmačká nebo se dotkne neznámé houby, umyjte mu ruce, aby si nepromnulo oči.

Vlhkost je druhý nejčastější problém. Sláma má být vlhká nábytek na míru dotek, ale při zmáčknutí v dlani nesmí téct voda. Když z balíku kape, přebytečnou vodu slijte a nechte chvíli odpařit. Když je naopak suchá a drobí se, podhoubí se zastaví a substrát rekonstrukce koupelny krok za krokemčne plesnivět. Cíl je asi 70–75 % vlhkosti. Pomůže vám jednoduchý test: vezměte hrst, stiskněte a sledujte, zda se objeví jen pár kapek.

Nejčastější chyby jsou tři: příliš mokrá sláma, naočkování do horkého substrátu a nedostatečné větrání během plodnosti. Když se houby neobjevují, zkontrolujte vlhkost a teplotu, ne hned substrát vyhazujte. Někdy stačí jen snížit teplotu o pár stupňů nebo zvýšit výměnu vzduchu. Trpělivost a čistota jsou u pěstování na slámě důležitější než drahé vybavení.

Inkubace probíhá při teplotě 20–24 °C a ve tmě. Během 10–21 dnů by měl substrát zbělat a spojit se do pevného bloku. Když se objeví zelené, černé nebo růžové skvrny, kontaminaci neřešte, ale rovnou vyhoďte celý obsah. Snaha zachránit napadený balík většinou znamená jen ztrátu času a dalších materiálů. Po prorostení přesuňte blok do světlejšího prostředí s teplotou 16–20 °C a začněte větrat několikrát denně. Plodnice se objeví za dalších 1–3 týdnů.

Existují situace, kdy by sběr neměl probíhat vůbec, i kdyby šlo o druhy, které běžně znáš. První je sucho a následný déšť po dlouhém horku – houby rychle nasávají vodu a s ní i látky z půdy, takže i jedlá houba může být zatížená. Druhá je blízkost frekventovaných silnic, skládek, průmyslových zón a chemicky ošetřovaných polí. Třetí je pozdní podzim, kdy už mnoho plodnic přestárlo a rozpadá se – v rozkládající se houbě vznikají toxiny i bez přítomnosti jedu.

Pasterizace místo sterilizace Začátečníci často sahají po chemii nebo naopak jen po přelití vroucí vodou. Obojí má háček. Chemické prostředky mohou zbytek zablokovat v růstu a vroucí voda zase nestačí na objemnější balík slámy. Osvědčený postup je pasterizace v horké vodě o teplotě kolem 65–75 °C po dobu 60–90 minut. Slámu předtím namočte na 12–24 hodin, aby se řádně nasákla. Po vytažení ji nechte okapat a vychladnout na pokojovou teplotu. Nikdy nenaočkujte do teplého substrátu, teplo nad 30 °C podhoubí poškodí.

Před mrazením houby nikdy nemyjte pod tekoucí vodou. Nasají do sebe vlhkost, která se při zmrazení změní v led a po rozmrazení z nich udělá kaši. Místo toho je očistěte kartáčkem nebo vlhkou utěrkou, odřízněte zbytek nohy a zkontrolujte, zda v klobouku nezůstaly larvy. Napadené kusy vyhoďte, jinak se vám v mrazáku zkazí celá dávka.

Na očkování použijte zrnitý nebo slámový spawn. Množství se liší podle druhu, ale obecně platí, že čím víc spawnu, osvětlení v obýváku tím rychleji substrát proroste a tím menší šance, že ho převezme kontaminace. Spawn rovnoměrně promíchejte se slámou v čistém prostředí, ideálně v uzavřené místnosti bez průvanu. Pracujte v rukavicích a nádobí i povrch předem otřete lihem. Po naočkování slámu natlačte do průhledných sáčků nebo kyblíků s víkem, ve kterých uděláte několik malých otvorů pro výměnu vzduchu.

Pěstování hub na slámě je jedna z nejdostupnějších metod pro domácí podmínky. Sláma je levná, snadno sehnatelná a po správné přípravě nabízí houbám dostatek živin i vlhkosti. Klíčové je ale pochopit, že sláma sama o sobě nestačí. Musíte ji nejdřív zbavit konkurenčních mikroorganismů, jinak plíseň zlikviduje podhoubí dřív, než se stihne rozrůst.

If you have any questions relating to where and how to use zdroj informací, you could call us at our web site.